Draaiboek Wines

Draaiboek Wines - Hemel en Aarde - Walker Bay - Zuid Afrika

Draaiboek is een waanzinnig mooi “onschuldig” nieuw klein kwaliteitsproject op Hemel-en-Aarde Ridge. Het betreft een single-vineyard aangeplant met Chardonnay druiven. Totaal oogst (2019): 1300 flessen. 10 maanden rijping op Franse eikenhouten vaten (30% nieuw hout). Wijnmaakster Stephanie Wiid (Thistle & Weed) is aangetrokken om dit project te begeleiden en de wijn te maken.